GOLD IM TOPF
Die Neuheit dieser Ausgabe ist der gastronomische Streifzug „Festival della Polenta, l’Oro nel Piatto“, das an allen Samstagen und Sonntagen vom 30. September bis zum 29. Oktober 2023 stattfindet.
Die Hauptrolle auf der Speisekarte spielt dabei das Maismehl aus Storo in seinen leckersten Spielarten.
An der aktion teilnehmende restaurants:
Wo: Saone (Tione di Trento)
Kontakt: +39 0465 321424, info@hoteldolomitisaone.it
Wann: Samstag und Sonntag, Mittag und Abend, nach Reservierung
Preis: 24,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Vorspeise: kleiner Käseauflauf mit Steinpilzen, Trüffel und knusprigen frittierten Polenta-Chips.
Erster Gang: Matt Spiralnudeln auf Knollensellerie-Creme, Knoblauch-Crumble, crispy Mortadella und Knuspriges mit Maismehl aus Storo.
Dessert: „Polenta e lat“, Crema Catalana mit Vanille-Aroma und Crumble aus Maismehl aus Storo.
Wo: Zuclo (Borgo Lares)
Kontakt: +39 0465 326588, info@locandaridevert.com
Wann: Samstag Mittag und Abend und Sonntag Mittag, nach Reservierung
Preis: 28,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Vorspeise: Buchweizen-Rolle mit Spressa-Fondue, Wirsing und Salsiccia aus Saone.
Einziger Gang: Polenta aus Storo mit Schweinefilet und Steinpilzen, gedämpftem Rotkohl und gegrillter Almkäse.
Dessert: Kastanientörtchen mit Grappa und Waldfrucht-Sauce.
Wo: Bolbeno (Borgo Lares)
Kontakt: +39 0465 324599, info@la-contea.com
Wann: Samstag und Sonntag, Mittag und Abend, nach Reservierung
Preis: 20,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Erster Gang: Polenta-Gnocchi, Steinpilze und Almkäse-Creme.
Zweiter Gang: Schmorbraten vom Rendena-Rind mit Craft-Bier und Rosmarin-Kartoffeln.
Dessert: Traditioneller Trentiner Karottenkuchen mit Grappa-Sauce.
Wo: Breguzzo (Sella Giudicarie)
Kontakt: +39 0465 901061, info@hotel-trento.it
Wann: mittags, Sonntag nur nach Reservierung
Preis: 22,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Einziger Gang: typische Kartoffelpolenta mit Hirschgulasch und feiner Sauce, Pilze und Peverada-Sauce.
Dessert: Torrone-Walnuss-Parfait aus dem Val di Daone mit feiner Bitterschokolade-Sauce.
Wo: Boazzo (Valle di Daone)
Kontakt: +39 328 3697487, info@ristoranteboazzo.it
Wann: Samstag und Sonntag Mittag, nach Reservierung
Preis: 35,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Vorspeise: Vorspeise des Hauses mit Bergkräutern.
Erster Gang: verschiedene Gerichte mit Steinpilzen.
Zweiter Gang: verschiedene Gerichte mit Kartoffelpolenta und Trentiner Gulasch, mit Steinpilzen.
Dessert: Mozzarella mit Kastanien und Honig.
Wo: Creto (Pieve di Bono - Prezzo)
Kontakt: +39 0465 674123, info@borelhotel.it
Wann: an den Wochenenden 21. und 22., 28. und 29. Oktober zu Mittag, nach Reservierung
Preis: 30,00 €
Menü:
Vorspeise: Millefeuille aus gelbem Maismehl aus Storo, gefüllt mit gehobeltem Spressa-Käse, Hirsch-Carpaccio und kleinen Früchten.
Erster Gang: Doppelgericht: Lauchcremesuppe mit Nosiola di Toblino und Buchweizentaschen mit Formaggella Almkäse; hausgemachte Tagliatelle aus gelbem Maismehl aus Storo mit Brokkoli-Pesto aus Torbole auf mariniertem Forellen-Carpaccio aus dem Chiese-Fluss.
Dessert: Mürbeteigkuchen aus Maismehl aus Storo mit Kastanien-Mousse und karamellisierten Orangenzesten.
Wo: Hochebene Boniprati (Pieve di Bono - Prezzo)
Kontakt: +39 0465 674560, info@rifugiolupiditoscana.it
Wann: Samstag und Sonntag Mittag, nach Reservierung
Preis: 25,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Einziger Gang: Gemischtes Wildfleisch-Trio: Hirsch-Schmorbraten, Wildschwein-Gulasch und Rehgeschnetzeltes; Polenta mit Maismehl aus Storo und Sauerkraut.
Alternativ zum Fleisch gegrillter Schmelzkäse.
Dessert: Apfelstrudel oder Mürbeteigkuchen mit Waldfruchtmarmelade.
Wo: Storo
Kontakt: +39 328 3333437, info@ristoparadiso.it
Wann: Sonntag 01., 15. und 29. Oktober zu Mittag, nach Reservierung
Preis: 18,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Einziger Gang: Polenta Carbonera mit Weißkohl und einheimischem Käse.
Dessert: Karottenkuchen
Wo: Storo
Kontakt: +39 0465 898476, daromedio@gmail.com
Wann: Samstag und Sonntag, Mittag und Abend
Preis: 18,00 € (inkl. Gedeck, Getränke extra)
Menü:
Einziger Gang: Hirschgulasch mit zwei Sorten Polenta (Kartoffelpolenta und gelbe Polenta) und gegrillter Käse.
Dessert: lauwarmer Apfelstrudel mit einer Kugel Eis.
Wegen Urlaub geschlossen vom 23.10.2023 bis zum 19.11.2023
Wo: Cimego (Borgo Chiese)
Kontakt: +39 0465 621064, albergoaurora.raj@gmail.com
Wann: Samstag und Sonntag, Mittag- und Abendessen
Preis: 22,00 € (inklusive Eintritt, ohne Getränke)
Menü:
Vorspeise: Carpaccio von Carne Salada mit Rucola und Parmesanspänen
Erster Gang: Bis von Polenta: Carbonera und Macafana.
Dessert: Hausgemachter Semifreddo mit Pistazien.
+39 0465 898059, info@barambana.it
Wo: Tione di Trento
Kontakt: +39 0465 323315, ristorantepellegrini.jas@gmail.com
Wann: Samstag und Sonntag, Mittag- und Abendessen, Reservierung erforderlich
Preis: € 17,00 (inklusive Eintritt, ohne Getränke)
Menü:
Einziger Gang: Polenta di Storo mit Luganega, Pilzen und gegrilltem Käse.
Dessert: Tiramisu
