Tradition, Familie und km 0.
Eine herrliche Terrasse, die im Sommer von Grün umgeben ist, der leuchtende Kamin und der Duft von Holz im Winter. Die Gastfreundschaft, die Aufmerksamkeit für die lokalen Produkte und die Verwendung von umweltfreundlichen Materialien machen das Montagnoli zu Ihrem Restaurant „in“ Höhe. Während der Wintersaison ist das Abendessen in der Höhe mit unserem Schneekatzen-Service seit jeher ein Highlight des Montagnoli und ein Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Inmitten der Wälder und schneebedeckten Berge können Sie unsere typische Küche mit der typischen Kerzenlicht-Atmosphäre einer Bergalm probieren.
Im Sommer umgeben 240 Hektar Almen die nahegelegene Malga, die mit 70 Tieren bestiegen wird. Die Kühe, unbestrittene Protagonisten von Montagnoli, produzieren die Milch, die dann sofort in unserer Molkerei verarbeitet wird. In der Speisekammer des Montagnoli finden Sie unsere Käsesorten, Butter, Joghurt und andere Bio-Produkte: von Fruchtkompott über Kräutertees bis hin zur ausgewählten Mehlmischung für Polenta.
HERVORZUHEBEN:
Die Echtheit der Milchprodukte, die auf der Alm mit einer Käserei neben dem Restaurant verarbeitet werden.
