Köstliche Gerichte wie Polenta mit Reh, Hirsch, Schienbein, Braten mit Walnüssen, Pilzen, Risotto mit Blaubeeren oder „Radic de Bären“, Gnocchi mit Steinpilzen und lokale Spezialitäten wie Polenta Carbonera und Kartoffeln.
Das „Rifugio Brigata Lupi di Toscana“ befindet sich im Ökomuseum des Valle del Chiese „Porta del Trentino“, nur einen Steinwurf vom Naturpark Adamello Brenta entfernt, und verdankt seinen Namen der glorreichen Brigada Lupi di Toscana, die hier im Ersten Weltkrieg gekämpft hat. Im Laufe der Jahre war es ein Bezugspunkt für Jäger, Pilzsucher, Skifahrer und „Morra“ -Spieler, die in Onkel Settimo einen harten Knochen fanden, den es zu schlagen galt. Heute zieht es die Küche von Tullia an, die sehr gut Polenta mit Reh, Hirsch, Schienbein, Braten mit Walnüssen, Pilzen, Risotto mit Blaubeeren oder "Radic de Bären", Gnocchi mit Steinpilzen, Kohle- und Kartoffelpolenta und viele andere lokale Spezialitäten zubereitet. Das Restaurant wurde 1994 mit dem "Piron d 'oro" ausgezeichnet und von "L' Italia del Gambero Rosso" gemeldet.
HERVORZUHEBEN:
Die ausgezeichnete Küche von Tullia.
