Alfio Ghezzi, punto di riferimento dell'alta cucina non solo trentina ma nazionale, attualmente incanta i palati con la sua maestria culinaria presso i ristoranti Senso e Inalto Alfio Ghezzi Dolomites.
Durante il suo intervento, Alfio Ghezzi ha esplorato il concetto del "limite", un tema cruciale non solo nel contesto del turismo, ma anche nell'arte culinaria. Cuoco di lunga data, Ghezzi ha condotto una riflessione approfondita sul valore del limite, interrogandosi sul significato di questo concetto in relazione alla sua pratica gastronomica.
Attraverso un'analisi delle stagioni, utilizzate come metafora e termine di paragone, Ghezzi ha esaminato come il concetto di limite si manifesti nel suo percorso creativo. L'intervento di Alfio Ghezzi è stato un viaggio affascinante attraverso la sua filosofia culinaria, offrendo una prospettiva unica sulla connessione tra limiti, creatività ed esperienza gastronomica.
